A nyár a könnyű gyümölcsös édességek ideje. A bogyós gyümölcsök szinte egész nyáron át kiszolgálnak minket, remekül fagyaszthatóak, így az év bármely szakában elkészíthető a következő kiadós krémes desszert:
Másfél dl vízből és 11 dkg kr. cukorból könnyű szirupot főzök, belerotyogtatok (2 perc!) 60-100dkg bogyós gyümölcsöt (eper, málna, ribizli, áfonya, szeder) és ha kihűlt, leszűröm.
4 tojásfehérjét 20 dkg porcukorral kemény habbá verek, belekeverem a tojások sárgáit, majd 3 kis doboz (75 dkg) mascarpone-t.
Jénai aljára előbb egy vékony réteg krémet terítek, aztán rétegezem a következőket: gyümölcsszirupba áztatott babapiskóta, rá egy jó adag gyümölcs, majd krém és reszelt étcsoki. Így rétegezem, míg minden elfogy. A legtetejére reszelt csoki és pirított mandulaforgács kerül. Tálalásig jól behűtöm.
Bekecs.hu
Ma 2012. 5. 19, szombat, Ivó, Milán napja van. Holnap Bernát, Felícia napja lesz.
Tisztelettel Köszöntöm Önt Bekecs község internetes honlapján.
